Bratwurst mit Kartoffelpüree und Sauerkraut

Anleitung:
Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In gesalzenem Wasser etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Sauerkraut in einem Topf langsam erwärmen.
Die Kalbsbratwürste in einer Pfanne mit etwas Öl langsam erhitzen, bis sie durchgegart sind, ohne dass sie platzen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel, die halbe Apfel und die beiden Ananasscheiben in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl leicht anbraten. Mit dem Sauerkraut vermengen und nach Geschmack mit Zucker abschmecken.
Sobald die Kartoffelstücke weich sind, abgießen. Die Sahne hinzufügen und die Kartoffeln von Hand stampfen, um ein Püree herzustellen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Die Kalbsbratwürste mit Senf, Sauerkraut und Kartoffelpüree servieren.