Das beste Auflauf das ich je gemacht habe, Brokkoli Champignons Auflauf

Nährwerte

kcal 713

Eiweiß 32,25 g

Fett 45,02 g

Kohlenhydr. 43,95 g

Zubereitung

Zuerst den Brokkoli (frischen putzen und in kleine Röschen zerteilen, TK unaufgetaut) in eine Auflaufform geben.

Die Pilze (frische putzen, in Scheiben schneiden; TK unaufgetaut, in Scheiben) auch in die Auflaufform geben. Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und dazu geben.

Crème fraîche mit Sahne, Speisestärke, Salz, Pfeffer und etwa 1/3 der Käsemenge verrühren. Dann zu dem Kartoffel-Gemüse-Gemisch geben und alles vermengen.

Mit dem restlichen Käse bestreuen und in ca. 80 – 90 Minuten offen bei 160°C Umluft goldgelb backen. Bei Ober-/Unterhitze 200°C.