Zutaten:
- 4 große Eier
- 2 rote Paprikaschoten
- 2 grüne Paprikaschoten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Tomaten (oder eine Dose gehackte Tomaten)
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Zucker (optional)
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
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