Zuerst musst du das Wasser mit dem Paprikapulver vermischen. Danach Senf, Ketchup und Ei hinzugeben und weiterrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Die Zwiebel fein hacken und mit dem Hackfleisch, den Kräutern und den Semmelbröseln in die Flüssigkeit geben. Dann alles gut durchkneten, bis sich alles vermischt hat und dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anschließend aus der Masse Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 210° ca. 20 bis 30 Minuten backen, je nach Größe der Frikadellen. Die Frikadellen können schön dunkel sein, denn dann sind sie besonders knusprig (meine Kinder lieben es knusprig).
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