ZUTATEN
4 Eier
2 Auberginen
Olivenöl
100 g Semmelbrösel
4g Salz5g Basilikum
5 g Babyspinat
Knoblauch
100g Käse
15 g 00-Mehl
10g Parmesan
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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Gebratene Auberginenpfannkuchen: perfekt als Vorspeise oder Abendessen!
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