Gefüllte Putenroulade: das Rezept für den leckeren zweiten Gang

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie zunächst das Omelett mit Eiern, Salz, Spinat und geriebenem Käse zu.
2. Die Putenbrust ausrollen und mit Omelett und Scamorza füllen.
3. Anschließend gut aufrollen und alles mit einer Schnur fixieren.
4. Rosmarin, Salbei, Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. Das Rollé in einer Pfanne mit dem Öl anbraten und dann den Wein hinzufügen.
6. Das Rollè etwa eine Stunde lang kochen, dabei wenden und Wasser oder Gemüsebrühe hinzufügen.