Zutaten
– 1 Pfund Hackfleisch
– 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
– 1 grüne Paprika, gewürfelt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Tasse Ketchup
– 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
– 1 Esslöffel brauner Zucker
– 1 Teelöffel Senfpulver
– ½ Teelöffel Salz
– ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
– ¼ Teelöffel Cayennepfeffer (optional für zusätzliche Schärfe)
– 8 Scheiben Texas Toast
– 2 Esslöffel Butter, weich
– 1 Knoblauchzehe, halbiert
– Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Richtungen
1. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch, die Zwiebeln und die grüne Paprika anbraten, bis das Fleisch gebräunt und das Gemüse zart ist. Überschüssiges Fett abtropfen lassen.
2. Den gehackten Knoblauch einrühren und 1 Minute kochen lassen, bis er duftet.
3. Ketchup, Worcestershire-Sauce, braunen Zucker, Senfpulver, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer (falls verwendet) hinzufügen. Die Mischung unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sich die Aromen vermischen und die Sauce leicht eindickt.
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