Zuerst den Blätterteig halbieren, zu zwei dünnen Blättern ausrollen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Dann auf ein Backblech legen und im Backofen bei 150°C goldbraun backen.
Als nächstes gehen Sie voran und bereiten Sie den Pudding wie folgt vor: Erhitzen Sie zuerst die Milch; Zucker mit Vanillezucker und Puddingpulver verrühren, zur Milch geben und alles aufkochen.
Danach das Eigelb unterrühren und weiter schlagen, bis die Sahne fest geworden ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Butter schaumig rühren und unter die kalte Puddingcreme rühren.
Die Creme auf dem Blätterteigboden verteilen.
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