1. Zuerst die Kekse zerkrümeln, und dann Butter oder Margarine erwärmen, danach Kekskrümel mit dem flüssigen Fett vermengen.
2. Jetzt musst du die Masse auf 10 Gläschen verteilen, (oder in eine große Schüssel) dann leicht am Boden andrücken und danach an einen kühlen Ort stellen.
3. Als nachstes, den Quark, Zucker, Vanillezucker miteinander verrühren, und dann 350 ml Sahne steif schlagen, unter die Masse heben.
4. Nach und nach etwas Milch hinzugeben (falls die Creme zu fest ist) bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Nach Belieben, kann hier ein paar Mandarinen unterheben (oder etwas anderes, das Sie mögen), aber sehr gut abtropfen und trocken tupfen, damit die Creme später nicht wässrig wird.
5. Zum schluss, die Masse in die Gläser füllen, und dann mit einem Löffel glatt streichen. Die Schokolade und dio restliche Sahne (200 ml) im Wasserbad schmelzen, bis eine schone homogene Masse entstanden ist.
Kuchen im Kühlschrank abkühlen lassen ( damit die Ganache sich wieder etwas verfestigt ), und danach nach Belieben verzieren. Guten Appetit!
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