Steakpfanne mit Champignons in nur 15 Min!

Zubereitung:

1. Vorbereitung:
   • Die Steaks aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur bringen.
   • Champignons, Zwiebel und Knoblauch vorbereiten.
2. Steaks anbraten:
   • Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
   • 1 EL Olivenöl in die Pfanne geben.
   • Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und in die heiße Pfanne geben.
   • Steaks für 3-4 Minuten pro Seite anbraten, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben (3 Minuten für medium-rare, 4 Minuten für medium).
   • Die Steaks aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller ruhen lassen.
3. Champignons und Zwiebeln anbraten:
   • Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
   • Den restlichen Esslöffel Olivenöl und die Butter in die Pfanne geben.
   • Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und etwa 1-2 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
   • Die Champignons hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
4. Servieren:
   • Die Steaks wieder in die Pfanne geben und kurz mit den Champignons vermischen, um sie aufzuwärmen.
   • Mit frischer Petersilie bestreuen (optional) und sofort servieren.

Guten Appetit!