Traumkekse, die backe ich sicher jeder Woche

Zutaten

450 g Mehl

5 Eigelb

220 g Butter

2 Päckchen Vanillezucker

150 g Zucker

100-150 g Puderzucker zum Wälzen

Anleitungen

Als erstes die Eier trennen und das Eigelb mit der gewürfelten Butter sowie mit den restlichen Zutaten in einer Rührschüssel zu einem Teig verarbeiten.

So, Um einen besonders geschmeidigen Teig zu erhalten, kannst du zum Schluss mit den Händen weiter kneten.

Danach Den Teig in 3 Portionen teilen und zu Kugeln formen und diese in Frischhaltefolie gewickelt für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen.

Als nachstes aus dem Teig ca. 1-2 cm dicke Würste formen und diese mit dem Messer in 2-3 cm breite Stücke teilen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Danach Die kleinen Teigstücke gehen nicht weiter auf, es muss somit kein großer Abstand eingehalten werden.

Dann Im Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 12-15 Minuten backen und anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.