Vorbereitung
In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Vanillezucker schaumig schlagen.
Nach und nach den Puderzucker und die Kondensmilch hinzufügen und gut verrühren.
Fügen Sie langsam den Rum hinzu und passen Sie die Menge je nach Geschmack und Alkoholgehalt an.
Geben Sie die Mischung in ein Wasserbad und erhitzen Sie sie leicht. Dazu können Sie einen kleineren Behälter in einen größeren Behälter mit heißem Wasser stellen.
Rühren Sie die Mischung während des Erhitzens ständig um und achten Sie darauf, dass sie nicht kocht. Kochen, bis es eingedickt ist, aber darauf achten, dass es nicht kocht.
Sobald die Masse eine dicke, cremige Konsistenz hat, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Tipps:
Wenn Sie den Likör in die Flaschen füllen, füllen Sie diese nicht vollständig, da er beim Abkühlen noch dicker wird. Eventuell müssen Sie zur Verdünnung noch mehr Rum oder Milch hinzufügen.
Bewahren Sie den Eierlikör im Kühlschrank auf, damit er frisch und lecker bleibt. Es kann pur genossen, mit Kaffee gemischt oder in Cocktails und Desserts verwendet werden.
Jetzt können Sie jederzeit Ihren selbstgemachten Eierlikör genießen!
Überraschen Sie Ihre Freunde und Familie mit diesem köstlichen hausgemachten Getränk, das sich perfekt zum Teilen zu besonderen Anlässen oder einfach zum Genießen an einem entspannten Tag zu Hause eignet. Gesundheit!
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