- Reinigen Sie den Salat und die Sojasprossen gut, bevor Sie diesen thailändischen Garnelensalat zubereiten. Den Salat in Stücke schneiden und auf den Boden eines tiefen Tellers legen. Dann die Sojasprossen auf dem Salat anrichten.
- Dann die zuvor gekochten Reisfadennudeln und Garnelen in das Gericht geben. Nimm dann die Cashewnüsse und zerdrücke sie, bevor du sie auf den Salat gibst.
- Für das Salatdressing Reisessig und Sojasauce mischen. Langsam das Sesamöl hinzugeben. Gießen Sie diese Mischung über den Salat und garnieren Sie ihn mit ein paar frischen Minzblättern.
Leichter vegetarischer Salat:
Es ist durchaus möglich, einen Gourmet- und Schlankheitssalat zuzubereiten, der nur aus pflanzlichen Proteinen besteht. Dieses proteinreiche Rezept ist der Beweis dafür, dass es sowohl einfach als auch leicht zuzubereiten ist.
Zutaten für 1 Person:
- 100 g gekochter Brokkoli;
- 120 g gekochte Quinoa;
- 1 Schüssel Babyspinat;
- 80 g normaler Tofu;
- 1 C. Sojasauce;
- 0,5 cm geriebener Ingwer;
- 1 C. Rapsöl;
- 50 g Sojajoghurt;
- Der Saft einer halben Limette;
- Ein kleines Bündel Schnittlauch;
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