Frischer Salat aus dem Garten, mit diesem Rezept esse ich ihn seit 12 Monaten: der Trick, den mir meine Großmutter beigebracht hat!

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Ruhezeit: 30-40 Minuten
Sterilisationszeit: 15 Minuten
Abkühlzeit: 20-24 Stunden
Portionen: 8 Gläser.

Zutaten

• Schneiden Sie 2 kg Gurken in Scheiben.
• 1,5 kg Tomaten in Viertel schneiden
• 1,5 kg gewürfelte Paprika
• 700g gehackte Zwiebel
• 2,5 Teelöffel grobes Salz
• 2 grüne Chilischoten, in Stücke geschnitten
• 2 Bund gehackte Petersilie
  
  siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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