Gesunde Zitronencreme, ohne Eier, ohne raffinierten Zucker

Zutaten:

• 400 ml Kokosmilch (aus der Dose)
• 3-4 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft (je nach gewünschter Süße)
• Saft und abgeriebene Schale von 2 Bio-Zitronen
• 2 EL Maisstärke oder Pfeilwurzelstärke
• 1 TL Vanilleextrakt
• Eine Prise Salz
  
  siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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