Gesamtzeit: 15 Minuten + 1 Stunde gehen + 15 Minuten backen
Schwierigkeit: Niedrig
Für 4–6 Personen
Naan-Brot ist ein beliebtes Grundnahrungsmittel in der indischen Küche. Es ist eine Art Fladenbrot mit einer weichen, zähen Textur und subtilen Aromen. Es eignet sich hervorragend als Beilage zu jedem pikanten Eintopf oder Curry oder kann einfach mit einem Dip serviert werden. Dieses Rezept vereint den köstlichen Geschmack nussiger Sesamsamen und Sesamöl und verleiht ihm eine ganz neue Geschmacksdimension. Für die Zubereitung benötigen Sie Hefe, Zucker, warmes Wasser, Sesamöl, Sesamkörner und Mehl. Mischen Sie einfach einen Teig, drücken Sie ihn auf ein Backblech und bestreuen Sie ihn mit Sesamkörnern. Sobald das Naan-Brot goldbraun gebacken ist, kann es genossen werden.
Tipps
Anstelle von zwei großen Naan-Broten könnten Sie auch kleinere backen. Teilen Sie den Teig einfach in 6 bis 8 Stücke und drücken Sie sie flach auf das Backblech.
Die Hefe verleiht dem Naan seinen charakteristischen Geschmack. Wenn Sie jedoch keine Hefe haben, können Sie 1 TL Backpulver verwenden.
Stellen Sie sicher, dass Sie das Backblech richtig eingefettet haben, damit der Teig nicht an der Oberfläche kleben bleibt.
Wenn Sie möchten, können Sie geriebenen Cheddar-Käse zum Teig oder geriebenen Käse zum gekochten Naan hinzufügen und es für ein paar Minuten unter den Grill legen, damit der Käse schmilzt.
Der Teig sollte glatt und nicht klebrig sein. Wenn Sie feststellen, dass es immer noch zu klebrig ist, müssen Sie es weiter kneten.
So lagern Sie Naan-Brot
Bewahren Sie das Naan-Brot in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage auf. Sie können den ungekochten Teig auch etwa 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Alternativ können die Teigbällchen bis zu 3 Monate eingefroren werden. Achten Sie nur darauf, sie fest mit Plastikfolie einzuwickeln.
Können Sie Naan-Brot einfrieren?
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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